Patrick’s Seafood Düsseldorf

Patrick Le Guern … on l’appel aussi le roi des fruits de mer et du poisson à Düsseldorf. Un breton qui vit depuis quelques décennies en Allemagne et qui a croisé un jour mon chemin sur la vaste toile de Facebook … loin de ma ville natale, à Bordeaux ou je vis également depuis quelques décennies. Avec les points communs entre la cuisine, le français, l’allemand, un faible pour le jazz et l’art contemporain je n’en doutais pas un seul instant que la vraie rencontre allait être haut en couleurs … et cela le fut l’été dernier sur l’emblématique « marché du Karlpaltz » à Düsseldorf. A mon retour au mois de décembre Patrick m’a invité de venir boire un verre dans son restaurant – et puis on avait tellement de choses à se raconter que c’était deux, trois … au coin du comptoir qui sépare la salle de la cuisine. Une jolie place privilégié pour vivre le spectacle d’un service d’un soir,  sans compter le défilé de petits plats « ein Gruss aus der Küche » – « aller, c’est juste pour goûter » … sans oublier des huitres bretonnes et de l’étang de Thau (il fallait que j’aille quand même en Allemagne pour goûter les fameuses « Tarbouriech », oui celles qui sont collées un par un à la main). Patrick’s Seafood propose sur sa carte que des produits exceptionnels, en terme de choix, de fraicheur et de préparation. En cuisine tout est entre les mains du chef Andreas Westhoff et son équipe. La salle est géré en famille. Je recommande vivement ce coin de France authentique et adresse exceptionnelle dans le quartier du « Medienhafen » que j’affectionne particulièrement. Chez Patrick Düsseldorf est un festin …

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J’étais venu juste pour un p’tite verre …. un grand MERCI pour tout Patrick – bis bald !!!

 

PATRICK’S SEAFOOD N° 1
KAISTRASSE 17
D – 40221 DÜSSELDORF
TELEFON +49- 211/ (0)617 99 88
E-MAIL: patrick@seafood1.de

www.seafood1.de

 



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