Euro-Toques Aquitaine
Les Euro-Toques ne semblent pas être très bien connu par le grand public et pourtant cette association a été crée en 1986 par Paul Bocuse et Pierre Romeyer dans le but de sauvegarder et promouvoir des produits alimentaire de qualité d’origine au sein de son réseau européen de chef cuisiniers. Regroupant 2000 chefs en Europe, dont 250 en France, elle est l’unique association lobbyiste reconnue par la Commission européenne et qui intervient de ce fait aussi dans les questions tradition-qualité au parlement européen.
Le 10 mars 2014 une première réunion des Euro-Toques Aquitaine a eu lieu à la Table de l’Hippodrome au Bouscat près de Bordeaux grâce au dynamisme de son responsable pour la région du Sud-Ouest, Philippe Gaudou. Ce rendez-vous a permis de faire rencontrer les chefs adhérents de la région entre eux, de présenter un certain nombre de partenaires artisanales et industriels aux invités et de rappeler les valeurs de bases des Euro-Toques: utiliser des produits frais et de saison, transformer les produits sur place et cautionner les producteurs régionaux. Marcel Lesouille a souligné également qu’il est important de savoir laisser son égo à la porte en rentrant dans l’association …l’action est collective et elle défend aussi la solidarité entre Chefs !
de gauche à droite: Hugues de Maisonneuve, Jacques Barnachon (Commissaire Adjoint Euro-Toques France à l’Europe), Philippe Gaudou (Président Euro-Toques Aquitaine), et Franck Angelaud
Marcel Lesoille
Gérard Baud – restaurateur et animateur d’emission à TF1
La Table de l’Hippodrome
8, avenue de l’Hippodrome – 33110 Le Bouscat
phone 05 56 24 24 24