Speed Food 2013
C’était la 8ème édition du « Speed Food » à Cenon ! Une fois de plus Nicolas Magie a pu compter sur la complicité de ses amis chefs du bordelais, le soutien de la ville de Cenon et le fidèle Alain Mayer dans son rôle d’animateur … sans oublier bien sur Marianne Magie comme Maître de cérémonie pour l’organisation globale de cette belle performance gourmande.
Cet année les sept chefs : Nicolas Magie, Philippe Capdeville, Thomas Brasleret, Frédéric Lafon, Yohan Alias, Christophe Girardot et Adrien Cachot ont valsé avec la grande famille de la citrouille: butternut, courge, potiron … chacun avait 20 minutes pour la démonstration de sa création devant un public enthousiaste au Rocher de Palmer. On pourrait dire que c’est un formidable « cooking show » mais la performance n’est pas que gourmande, elle est avant tout solidaire car elle réunit 800 personnes, dont 400 venues par des associations d’entraide de la commune, invitées par la ville.
Les chefs du « Speed Food » portent comme tablier les valeurs du partage et de la solidarité – vouloir rendre la gastronomie accessible à tout le monde la veille de Noël…. c’est bien plus qu’un concept !
à droite : Alain David, Maire de la ville de Cenon
Alain Mayer
à gauche:Adrien Cachot, chef du restaurant « Ze Rock » à Cenon qui a débuté avec Nicolas Magie
Nicolas Magie, créateur du « Speedfood » et chef du restaurant « Saint James » à Bouillac (33)
« Le Potiflantile » par Adrien Cachot
Christophe Girardot, nouveau chef de « La Guérinière » à Gujan Mestras (33)
« Cannelé salé au potimarron » par Christophe Girardot
Nicolas Magie
Frédéric Lafon, restaurant « L’Oiseau Bleu » à Bordeaux
Spaghettis de Pommes Agatha comme une Carbonara de Butternut par Frédéric Lafon
Thomas Brasleret, chef du restaurant « La Cape » à Cenon
« Bûche de Noël au Foie Gras » par Thomas Brasleret
à droite: Yohan Alias, chef du « Café Maritime » à Bordeaux avec son second
« Chèvre frais et mouillettes de pain au Potimaron confit, crémeux de Butternut par Yohan Alias
Philippe Capdeville, Capdeville Traiteur
Tubes à essai de Capuccino de Potiron à l’Orange par Philippe Capdevielle
Un grand BRAVO à Marianne Magie pour toute l’organisation
21 décembre 2013 à Cenon au Rocher de Palmer
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