Philippe Etchebest…dans son temple !

Saint-Emilion – Hostellerie de Plaisance ***** – vendredi 22 juin 2012.

Il est 19h30 quand je pousse la porte de ce temple culinaire ou Philippe Etchebest 2** – m’accueille les bras ouverts. Je dis un grand MERCI au CHEF ainsi qu’à toute son équipe pour ce moment privilégié passé en cuisine… le temps d’un service, rythmé comme il se doit, ou tout est précision, ou rien n’est laissé au hasard … nous sommes chez un M.O.F. ! Philippe Etchebest est Meilleure Ouvrier de France depuis 2000 !

http://www.hostellerie-plaisance.com



One Comment

  1. Bravo pour ce beau reportage en images!
    Les yeux c’est le commencement du festin, l’état de grâce c’est la recherche de la perfection dans le détail pour le plus grand bonheur du passionné de cuisine: celui qui crée pour le bonheur des papilles de celui qui découvre.. l’art de la cuisine.

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